THE HIGH LIFE MONACO

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2022.10.16

SHINKAI (深海)- モナコで海をテーマにしたチャリティーイベント

みなさまこんにちは!

ハイライフモナコ事務局のセレアです。

いつもお弁当配布のブログだけでしたが、ハイライフモナコとしてはモナコでイベントも開催しておりました。

2022年6月3日、今回もモナコアルベール2世公財団に寄付を募るチャリティーイベントを主催

昨年3月に開催したチェリーブロッサムのイベントでは「 桜 」をテーマにしましたが、今回はイベント名を「深海」に決め、海をテーマにしたイベントにいたしました。

名前も英語のDeep Seaではなく、SHINKAIに決めました。

アルベール財団では地中海を中心に海を守る活動をされているのでぴったり!

モナコのお隣、Roqubrune-Cap-Martinにある、かつてカール・ラガーフェルドも住んでいたVilla la Vigieを貸切り、地中海を前にアルベール大公と共にディナーを楽しみつつ、ディナー参加費すべてをアルベール財団に寄付をしましょうというのが今回のコンセプト。

左からアルベール2世公財団副会長兼CEOのOlivier Wenden氏、ハイライフモナコ代表ウィトック、アルベール2世公、SBMの局長Pascal Camia氏

もちろん、ハイライフモナコの100%寄付をモットーに、全参加者には直接アルベール2世公財団に振り込みをしていただきました。

今回もシェフのヤニック・アレノ氏監修のもと、彼の右腕である日本人のフレンチシェフ、廻神大地さんに「深海」イベントと日本にちなんだメニューを考えていただきました。

メニュー表は波をイメージした水引を使用し、間には手漉きの和紙を使用。

少しでも日本文化を知ってもらいたいというウィトックのこだわりです。

 

アミューズブッシュ

大トロの手巻き

前菜

・カンパチのお刺身、米酢と海藻のブイヨンがけ

メイン

・お魚:スズキの昆布締め蒸し、キャビアのせ海苔とバターのソース

もしくは、

・お肉:グレード4の和牛とナスのコンフィ

デザート

メレンゲスフレのイチゴソースバニラアイスクリーム添え

参加者はアルベール大公を含めて58名のエクスクルーシブなディナーとなり、フレンチと日本食が融合した手の込んだお料理を前に、

「とても美味しい!」

「今までこんなに美味しい料理を食べたことがない」

舌の肥えたゲストたちも大満足。

あいにく不参加だった招待客数名からも、モナコアルベール2世公財団のためならということで寄付をいただき、総額459,000ユーロ(約6,426万円)という過去最多の寄付金を集めることができました。

次回は2024年開催を目指しています。また近いうちに日本でも開催できる日が訪れますように。